أسير
12-Dec-2006, 10:43 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
سلطة الفتوش
سلطة مفيدة
المقادير:
خسة واحدة، مغسولة ومفرومة
باقة بقدونس منظفة ومفرومة خشننا
2/1 باقة نعناع طازجة، منظفة ومغسولة ومجففة
2 إلى 3 حبات خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
7 إلى 8 حبات فجل مقطعة إلى شرائح
2/1 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
2/1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
باقة بقلة (رويد) منظفة ومغسولة ومجففة
بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى جوانح
رأسا بصل أخضر مفرومان
2 إلى 3 فصوص ثوم مدقوقة
4/1 كوب دبس رمان
4/1 كوب عصير ليمون حامض
2/1 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
رشة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة أو ملعقتا طعام سماق
رغيفا خبز عربي مقطعان إلى مكعبات ومقليان أو محمصان
طريقة التحضير
1 - تخلط كل الخضرة مع بعضها في وعاء كبير.
2 - تحضر الصلصة بخلط دبس الرمان مع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والفلفل الأحمر والثوم المدقوق.
3 - تخلط هذه الصلصة مع الخضرة ومكعبات الخبز قبل بضع دقائق من موعد التقديم.
سلطة الفتوش
سلطة مفيدة
المقادير:
خسة واحدة، مغسولة ومفرومة
باقة بقدونس منظفة ومفرومة خشننا
2/1 باقة نعناع طازجة، منظفة ومغسولة ومجففة
2 إلى 3 حبات خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
7 إلى 8 حبات فجل مقطعة إلى شرائح
2/1 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
2/1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
باقة بقلة (رويد) منظفة ومغسولة ومجففة
بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى جوانح
رأسا بصل أخضر مفرومان
2 إلى 3 فصوص ثوم مدقوقة
4/1 كوب دبس رمان
4/1 كوب عصير ليمون حامض
2/1 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
رشة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملعقة أو ملعقتا طعام سماق
رغيفا خبز عربي مقطعان إلى مكعبات ومقليان أو محمصان
طريقة التحضير
1 - تخلط كل الخضرة مع بعضها في وعاء كبير.
2 - تحضر الصلصة بخلط دبس الرمان مع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والفلفل الأحمر والثوم المدقوق.
3 - تخلط هذه الصلصة مع الخضرة ومكعبات الخبز قبل بضع دقائق من موعد التقديم.